فلافل با سس مخصوص درست کنید ... + عکس

_{برای مشاهده تصویر در اندازه ی واقعی}

_{بر روی آن کلیک نمائید :}

در این مطلب از سایت www.wandg.ir میخواهیم از آن فلافل هایی را به شما یاد بدهیم که در خیابان میفروشند و حسابی جیبتان را حالی  میکنند و ازتان میسلفند!

پس خوب گوش دهید و یاد بگیرید و پولش را بدهید به ما !!  هم اموزش درست کردن سس این فلافل را قرار دادیم و هم خود فلافل را. دیگر چه میخواهید؟ بروید به جان ما دعا کنید که هستیم یا اگر این کار را نمیکنید حداقل یک لایک به پست ما بدهید تا روحمان شاد شود!

   مدت زمان پخت : 40 دقیقه
  مناسب برای 2 نفر

  مواد مورد نیاز برای فلافل :

نخود : 2 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
سیب زمینی خام : 1 عدد کوچک
پیازرنده شده : 1 عدد
سیررنده شده : 2 عدد
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
ادویه جات، زردچوبه و نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم

  مواد مورد نیاز برای سُس فلافل :

پودر انبه : 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
سرکه : 4/1 پیمانه
آب : به میزان لازم
نمک و فلفل : به میزان لازم 

طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) فلافل :

نخود را 24 ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن راعوض میکنیم. سپس از چرخ گوشت دو مرتبه رد کرده با پیاز رنده شده، ادویه جات، نمک، زردچوبه و تخم مرغ و بکینگ پودر و همه مواد را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. در ظرفی روغن مایع می ریزیم تا کاملا داغ شود سپس از مواد مقداری برمی داریم در قالب مخصوص قرارداده و به آرامی در روغن داغ شده قرار می دهیم تا کاملا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) سُس فلافل : 

رب گوجه فرنگی - پودر انبه - سرکه- نمک و فلفل را در ظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود، سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و مقداری غلیظ شود.