کباب تابه ای درست کنید ... + عکس

_{برای مشاهده تصویر در اندازه ی واقعی}

_{بر روی آن کلیک نمائید :}

در این مطلب از سایت www.wandg.ir میخواهیم یک نوع کباب تابه ای را که بسیار سریع آماده میشود و بسیار هم خوشمزه است را به شما یاد بدهیم.

این کباب به دلیل ادویه های متفاوتی که دارد بسیار خوش طعم است و پیشنهاد سرآشپز ...

   مدت زمان پخت : 30 دقیقه
  مناسب برای 1 نفر

  مواد مورد نیاز :

گوشت چرخ‌کرده : 500 گرم
پیاز کوچک : یک عدد
سیر : یک حبه
رب گوجه‌فرنگی : 2 قاشق سوپ‌خوری
خمیر نان فانتزی خشک‌شده : یک پیمانه
تخم‌مرغ : یک عدد
پودر آویشن خشک : یک قاشق چای‌خوری
جعفری خردشده : 2 قاشق چای‌خوری
گوجه‌فرنگی متوسط : یک عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
پیازچه : یک دسته کوچک
روغن مایع گیاهی : 3 قاشق سوپ‌خوری



طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) : 

با اینکه این نوع کباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با کباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با کباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد.
کباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم که سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایکروفر نخواهد بود.
 برای این منظور حدود 10 دقیقه زمان پخت در مایکروفر کافی است که علاوه بر زمان موردنیاز برای مرحله آماده‌سازی مواد این غذا، به طور جمع 25 دقیقه خواهد شد.

1 ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست کندن در آن رنده کنید. سیر را نیز پوست کنده و ریز خرد کنید. گوجه‌فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید.

2 ـ همه سبزیجات خردشده را همراه بقیه مواد ذکرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه کنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.

3 ـ مقداری از مخلوط را با یک دست برداشته و در کف دست دیگر به شکل گلوله درآورید سپس با فشار، آن را به دایره‌ای کوچک تبدیل کنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید 7 عدد از این کباب‌های دایره‌ای شکل درست کنید.

4 ـ ظرفی مخصوص مایکروفر را که برای این تعداد کباب مناسب باشد، آماده کرده و با روغن چرب کنید، سپس کباب‌ها را کف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید و با حداکثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم کنید.
در پایان در صورت تمایل روی کباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو کنید.

نکته: اگر کباب‌ها در این مدت زمان مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را کمی افزایش دهید.