بیفتک (استیک) درست کنید ... + عکس

_{برای مشاهده تصویر در اندازه ی واقعی}

_{بر روی آن کلیک نمائید :}

در این مطلب از سایت www.wandg.ir میخواهیم آموزش درست کردن استیک را بدهیم. همانطور که میدانید (و البته شاید هم ندانید!!) استیک پرطرفدار ترین غذا در ایالات متحده آمریکاست. درست همانطوری که آبگوشت در ایران پر طرفدار ترین است (البته چون خودم آبگوشت خیلی داست دارم میزنم این حرفو!).

همین دیگه ...  برین درست کنین فکر کنین آمریکایی هستین!!

   مدت زمان پخت : 90 دقیقه
  مناسب برای 5 نفر

  مواد مورد نیاز :

گوشت بی استخوان گوساله : 750 گرم
پیاز : 2 عدد
رب گوجه : 1 قاشق سوپخوری
نمک : به مقدار لازم
کره : 250 گرم
سیب زمینی : 0/5 کیلو
برگ بو : 4 عدد
فلفل : به مقدار لازم

طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) : 

گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم شود. با حرارت ملایم کمی سرخ کنید . پیاز را خرد و سرخ کنید و همراه با یک لیوان آب روی گوشت ها بریزید و روی حرارت بسیار کم بگذارید بپزد . بعد از یک ساعت نمک ، فلفل و برگ بو به آن بزنید . اگر گوشت نپخته بود ، دوباره یک لیوان آب گرم بریزید ، ولی سعی کنید حرارت کم باشد که گوشت بپزد و نیازی به آب ریختن دوباره نباشد. رب گوجه را در کره سرخ کنید و آخر کار روی گوشت بدهید . سیب زمینی ها را بپزید ، سپس خرد و در کمی کره سرخ کنید و دور بیفتک که در دیس کشیده اید ، بچینید. سیب زمینی را می توانید در فر تنوری کنید.