ترشی گل پر درست کنید ... + طرز تهیه

_{برای مشاهده تصویر در اندازه ی واقعی}

_{بر روی آن کلیک نمائید :}

در این مطلب از سایت www.wandg.ir میخواهیم طرز تهیه ی ترشی گل پر را به شما آموزش دهیم. این ترشی باید با استفاده از برگ تازه گل پر درست شود.

درست کردن این ترشی تنها چند نکته ی کاربردی میخواهد تا بد از آب در نیاید و ترشی انداختن این گیاه با رعایت اصولی که ما برایتان توضیح میدهیم بسیار آسان خواهد شد و هر کسی میتواند آن را انجام دهد.

   مدت زمان پخت : ... دقیقه
  مناسب برای ... نفر

 

  مواد مورد نیاز :

سرکه  :  ۰.۵ لیتر
نمک : به میزان لازم
سبزی  :  ۵۰۰ گرم
سیب زمینی  :  ۱۰۰ گرم
گلپر  :  ۵۰۰ گرم
موسیر  :  ۱۰۰ گرم
ریحان  :  ۱۰۰ گرم

طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) : 

برای تهیه ترشی گلپر باید از ساقه‌های ترد و تازه گلپر استفاده کرد . ساقه‌های گلپر را خرد می‌کنیم و روی آن را مقداری نمک می‌پاشیم و یک شب می‌گذاریم بماند تا کمی آب بیندازد بعد آب آن را خالی می‌کنیم و مقداری سرکه به حدی که روی گلپر را بگیرد در ظرف می‌ریزیم. سپس گلپر آماده شده را در شیشه می‌ریزیم و شیشه را با سرکه پر می‌کنیم.
ممکن است لابلای گلپر را مقداری سبزی خرد کرده از قبیل نعناع و ترخان و ریحان بریزیم. در صورتی‌که گلپر کمی تلخ باشد آن را با مقداری سرکه کمی می‌جوشانیم تا تلخی آن گرفته شود و بعد مطابق دستور فوق عمل می‌کنیم.