کباب چوبی درست کنید ... + طرز تهیه

_{برای مشاهده تصویر در اندازه ی واقعی}

_{بر روی آن کلیک نمائید :}

در این مطلب از سایت www.wandg.ir میخواهیم کباب چوبی را آموزش دهیم. این کباب تشکیل شده از یک چوب داخل گوشت است!  البته به همین سادگی ها هم نیست.

کباب چوبی بیشتر در مهمانی های بزرگ کاربرد دارد زیرا نمیشود سیخ را از مهمان پس گرفت و همینطور سیخ به تعداد کافی هم وجود نخواهد داشت و این امری بدیهی ست! پس کباب چوبی را اگر میخواهید بزنید در بیرون از خانه و در سفر بزنید نه در منزل.

   مدت زمان پخت : 40 دقیقه
  مناسب برای 3 نفر

  مواد مورد نیاز :

گوشت : 600 گرم
پیاز درشت : 3 عدد رنده شده
آب لیمو : 4 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی : 1/5 قاشق غذا خوری
روغن : به مقدار کافی
زعفران دم کرده : 1 قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل : به میزان لازم 

طرز (روش و دستور) تهیه (پخت) : 

گوشت را به قطعاتی بزرگتر از گردو به سیخ های چوبی بزنید بعد در روغن تفت دهید. البته من خودم چون طرفدار غذای آب پز هستم در روغن تفت نداده ام بعد گوشت را با پیاز و زرد چوبه بپزید. بعد از پخته شدن به آن نمک و آبلیمو و رب گوحه فرنگی و زعفران بزنید. در صورتیکه گوشت را سرخ نکرده اید میتوانید در آخربه آن کمی روغن زیتون و یا روغن حیوانی اضافه کنید. حتماْ در آخر به اندازه یک لیوان از آب غذا باقی بماند تا به عنوان سس از آن استفاده شود.